Souschef

Mijn naam is Edward. Ik ben de Executive Chef van Hotel New York & NY Basement. Ter versterking van het leidinggevende team in de keuken van Hotel New York ben ik op zoek naar een ervaren Souschef bij wie passie voor leidinggeven en perfectie voorop staat! Als Souschef bij Hotel New York heb je de dagelijkse leiding. Jij bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van een dagdeel in onze keuken.

Hotel New York heeft een grote keuken dus dit zorgt meteen voor een leuke uitdaging. Je probeert als Souschef jouw collega’s iedere dag weer zo goed en vaktechnisch mogelijk aan te sturen.

De keuken van Hotel New York is opgesplitst in verschillende parties. Zo hebben we de entremetier, de roti, de garde en de patisserie. Als Souschef draag je zorg voor het optimaal functioneren van de werknemers die aan de parties staan. Je motiveert je collega’s en je vindt het tevens belangrijk om naast het begeleiden van collega’s ook tijd en energie te stoppen in het opleiden en inwerken van collega’s. Met het team sta je sterk aan jouw partie. Wel is het belangrijk dat je een oogje in het zeil houdt betreffende het Arbobeleid, de HACCP en alle andere regels en procedures. Ook voer je controle uit op de naleving van de huisregels. Dit is soms best wel een opgave want in totaal heb je wel 45 collega’s in de (spoel) keuken.

Op het moment dat het weer tijd is voor een nieuwe menukaart zou ik het leuk vinden als jij mee gaat denken over gerechten die op deze nieuwe kaart moeten komen te staan. Hoe tof is het als duizenden mensen straks komen genieten van jouw gerecht? Kom jij het leidinggevende team versterken, ben jij onze nieuwe Souschef?

Wat maakt jou een perfecte collega?

  • Voor deze functie is zowel ervaring als zelfstandigheid een vereiste. Het zou fijn zijn als je minimaal 2 jaar relevante werkervaring hebt.
  • Ik zoek iemand die 5 diensten per week werkt (zowel dagdiensten als avonddiensten). In die 5 diensten werk je meestal netjes 38 uur, weken van 50 uur kennen wij gelukkig niet.
  • Zelf vind ik het fijn om op zaterdagavond te werken. Dan is het echt knallen! Lukt het je niet op de zaterdag dan vind ik het fijn als je er op de zondag bent. 1 van de weekenddagen is een vereiste anders is het niet eerlijk tegenover je collega’s.
  • Als het droog is en je lekker dichtbij woont dan zou je op de fiets kunnen komen. Mocht het regenen dan is het fijn om warm en droog de auto te nemen. Beide is mogelijk bij HNY, als je er maar voor zorgt dat je na een late dienst nog met eigen vervoer naar huis komt en dus niet afhankelijk bent van het OV of je collega’s.

Wat biedt HNY mij?

  • Groeikracht: werken binnen Hotel New York, onderdeel van groeiende hotelketen WestCord waar ik mezelf kan blijven ontwikkelen.
  • Betrouwbaarheid: het salaris wordt altijd op tijd gestort!
  • Gelukkig is het rooster altijd tijdig bekend, zo’n 2 weken van tevoren, op deze manier kan ik ook nog leuke dingen doen met vrienden en familie.
  • 30/30 Member: naast het salaris, biedt Hotel New York nog meer toffe dingen aan, zoals: overnachten voor maar € 30,- inclusief ontbijt in HNY en de WestCord Hotels // 30% korting op artikelen in de Kiosk van Hotel New York en WestCord producten // 30% korting op de tafelrekening (combinatie eten en drinken) // 30% korting op Wellness in onze Westcord Hotels.
  • Interne trainingen van onze eigen Hospitality trainer.
  • Aanbrengbonus: een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze dan ook wordt aangenomen!
  • Het werken in HNY blijft voor mij zo leuk door de dynamische werkplek en het enorme aantal collega’s, we zijn een echt TEAM!

Interesse? Bel 010-4390580 of solliciteer nu nog makkelijker per WhatsApp. Wil je meer weten over een functie of wil je laten weten dat je interesse hebt? Stuur dan een bericht naar 06-11746431.