The Market Hotel

Mijn naam is Lena Mulder, ik ben 19 jaar en momenteel werk ik als leidinggevende in café Willem Albert (The Market hotel Groningen). In mijn vrije tijd geniet ik ook graag van de horeca, maar dan als gast. Ik probeer graag nieuwe zaken uit in Groningen of geniet van een speciaal biertje ergens op een leuk terras of in een gezellige kroeg.

Zo’n drieënhalf jaar geleden begon ik mijn carrière bij The Market hotel met een stage vanuit de hotelschool. Ik heb toen een operationele stage gelopen in het restaurant en de keuken, daarna ben ik blijven hangen. Ik begon dus als stagiair toen ik 16 jaar was, daarna heb ik lang een bijbaan gehad als wijkloper in het restaurant en nu werk ik sinds april fulltime als leidinggevende.

Mijn dagen zijn allemaal anders. Ik werk onregelmatige diensten, maar elke dienst begint met het checken van de mail, het rooster en de eventuele evenementen. Ook kleed in mij natuurlijk om in mijn werkkleding. ‘s Avonds eet ik altijd mee met het personeelseten en daarna ga ik de werkvloer op. Ik vind het belangrijk mijn dienst te beginnen door iedereen te groeten. Persoonlijk contact is voor mij heel belangrijk en ik wil dat collega’s zich prettig voelen met mij als leidinggevende. Wat mij betreft begint dit zeker met een begroeting en eventueel een kort gesprekje wanneer ik binnen kom.

Wat vind jij het leukste en het belangrijkst in jouw baan?

Het luisterend oor zijn voor collega’s en net wat meer tijd hebben voor een leuk praatje met gasten. Daarnaast vind ik het belangrijk dat er goed contact is onderling met het team. Er moet hard gewerkt worden, maar er moet ook tijd en ruimte zijn voor een grapje.

Wat is je hoogtepunt tot nu toe in je baan bij WestCord hotels?

Alle leuke mensen die ik heb ontmoet. Van collega’s, vaste gasten tot BN’ers. Ook het personeelsfeest bij de vrienden van Amstel live afgelopen jaar, de horeca feesten van Bidfood in Walibi en de Ziggo Dome. En helemaal in het begin tijdens mijn stage heb ik nog met een kerstmuts op buiten snert en glühwein geschonken, dit was heel leuk!

Hoe zouden jouw collega’s je omschrijven of welke drie complimenten geven je collega’s jou?

Het is geen feest als Lena niet is geweest! Ik denk dat collega’s bij mij echt zichzelf kunnen zijn, hoe gek dat ook mag zijn! Ik gok dat ze zouden zeggen dat ik sociaal ben, een luisterend oor bied, maar op drukke momenten ook zeker hard door kan werken.